HomeSaus adalah salah satu bumbu yang sangat popular digunakan dalam berbagai masakan. Banyak orang menyukai saus karena dapat menambah rasa dan aroma pada makanan. Tapi, ternyata banyak jenis saus yang dijual di pasaran yang mengandung pengawet seperti MSG, preservatives, dan lain-lain. Pengawet tersebut dapat berbahaya jika dikonsumsi secara berlebihan.
Namun, dengan cara membuat saus sendiri di rumah, kita dapat membuat saus yang sehat dan bebas pengawet. Saus sehat dapat dihasilkan dengan menggunakan bahan-bahan alami seperti bawang, kemiri, gula, dan lain-lain. Berikut adalah cara membuat saus sehat tanpa pengawet:
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 1/2 sdt kemiri
- 1 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica
- 1/4 sdt kaldu jamur (opsional)
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm air
Cara membuat:
- Sangrai bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian blender hingga halus.
- Campurkan kemiri, gula, garam, merica, dan kaldu jamur (jika digunakan) dengan blender bawang.
- Panaskan minyak wijen dalam wajan yang telah dipanaskan sebelumnya.
- Masukkan campuran bumbu yang telah dibuat sebelumnya ke dalam wajan dan aduk hingga rata.
- Masukkan air dan aduk hingga saus menjadi kental seperti saus biasa.
- Angkat saus dari wajan dan siap digunakan untuk mengolah makanan.
Saus sehat tanpa pengawet ini dapat digunakan sebagai bumbu untuk makanan apapun, seperti nasi goreng, mie, sup, dan lain-lain. Saus ini juga dapat disimpan dalam kulkas selama beberapa hari. Dengan membuat saus sendiri di rumah, kita dapat menjamin kesihatannya dengan lebih mudah.
Itulah cara membuat saus sehat tanpa pengawet yang dapat Anda coba di rumah. Dengan menggunakan bahan-bahan alami dan cara membuat yang tepat, saus ini dapat dijamin sebagai saus yang sehat dan lezat untuk digunakan.
